1.腊汁肉夹馍招牌词语就是馍酥肉香，馍酥就在于饼坯和烤炉。肉夹馍的馍是白吉饼，和面和醒面的主要过程不做赘述，主要是和面时加了些油（区别于很少放清油的坨坨馍），擀出来饼中间比周围一圈稍薄，碗状，扣到烤炉上清脆的一声，烤的好要求“虎背金边菊儿”，周围一圈是酥脆金黄的，中间一面是三根手指压出痕迹烤出金色的条条曰虎背，另一面是面剂子的痕迹曰菊。同时白吉饼是现在铁板上烤半熟，再进到炉膛里烤制的，所以，口感上来讲比坨坨馍皮更酥脆，瓤更加香软。配的腊汁肉首要条件就是条子肉还有老汤，就这么说，网上介绍的做法无论如何也做不出真正的腊汁肉，因为汤不够好。而且煮出的腊汁肉皮肉都可以用舌头碾碎，带不得半点柴。一口下去，咬开酥脆的饼皮，软嫩的饼瓤，先是蒸汽混着肉香进入嘴中，不及你反应过来，肉就滑进你的嘴里，剁的大小恰到好处，烧饼成型机，用舌头一捻就碎开，这时候才轮得上你嚼。
白吉馍机器
产品特点白吉馍机器是一款行业型小家电产品。主要用于生产各种白吉馍、肉夹馍、布袋馍、月亮馍等，具有清洁卫生工作的特点。可以被广泛使用于厂矿企业、食堂、旅馆、饭店、招待所及学校部门的食堂以及个体经营户等。制作出来的白吉馍比手工揉制的白吉馍食之有口劲，香而可口，油酥火烧饼坯成型机，不影响白吉馍的口感。
白吉馍机器是制作白吉馍的理想设备，它符合国家食品机械、食品卫生规定及要求。整机设计合理，结构紧凑，外型整齐美观，体积小，重量轻，噪音小。，操作简单，清理方便，清洁卫生，揉制出的白吉馍要比手工揉制的白吉馍外形光滑美观，且比手工揉制的白吉馍更富嚼劲看，香而可口。经用户使用反映良好。该设备适用于食堂、旅馆、饭店、厂矿企业、招待所及学校部门等使用，、实惠方便。
建德烧饼建德烧饼又名严州酥饼，原名严州干菜烧饼，又称建德干菜烧饼，是建德传统的名点小吃，集松、酥、脆于一体，清香扑鼻。严州酥饼以面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉与干菜拌匀为馅，在外面涂抹一层糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在的烧饼炉中用炭火烤熟。饼形小巧饱满，呈蟹黄色，芝麻撒面，全自动电烧饼成型机，和馅多壳薄。传统的严州酥饼以梅城镇“方顺和”烧饼店所产为著称。一般除论只出售外，全自动油酥烧饼成型机，又以十只包为一筒，扎上红帖供应，成为走亲访友的馈赠佳品，备受欢迎。
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